真空油炸機(jī)裝備真空脫油裝置，以降低油炸食品的油脂含量，并可回收多余油脂再利用。該設(shè)備在日常生活中被廣泛應(yīng)用。對(duì)于真空油炸機(jī)的脫油方式，接下來我們將通過整理的文章詳細(xì)了解。
油脂含量的多少是判斷油炸食品脆度的一個(gè)關(guān)鍵標(biāo)志。使用真空油炸技術(shù)，如果將其恢復(fù)到大氣壓，壓力差將導(dǎo)致油滲入食品的孔隙中，極大增加了產(chǎn)品的油含量。因此，在油炸完成后，必須在真空狀態(tài)下使成品脫離油層。利用液體在真空罐中從一個(gè)方向流向另一個(gè)方向的原理，通過控制真空程度，打開中間閥門，使油從油炸罐流向備用預(yù)熱罐，使油炸產(chǎn)物在真空油炸機(jī)中通過旋轉(zhuǎn)離心進(jìn)行脫油，讓成品中的油被甩出，實(shí)現(xiàn)真空脫油。
真空炸油機(jī)采用了真空脫油技術(shù)，既能夠幫助企業(yè)節(jié)省成本，減少食品中的油脂含量，符合健康要求，也有助于保鮮。希望以上信息對(duì)大家有所幫助，有關(guān)真空炸油機(jī)的更多知識(shí)請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。